Eatglobe Eatglobe

Британские морепродукты - дешево и экологично

Незадолго до Рождества, британцы могут окунуться в неизвестные воды роскошных морепродуктов, более приемлимых и доступных сразу же из океана

Источник: Marine Stewardship Council

Креветки с помидорами черри
Креветки с помидорами черри

Морской попечительский совет (МПС) воодушевил британских покупателей покупать больше сертифицированных роскошных морепродуктов на Рождество, увеличивая ассортимент сертифицированных продуктов до 25 экологических источников видов рыбы и морепродуктов, включая недавно представленную советом и сертифицированную - икру. 

Сертифицированные морепродукты в супермаркете
Сертифицированные морепродукты в супермаркете
Aquaculture Stewardship Council

Мотивацией МПС является с одной стороны желание отодвинуть покупателей от несертифицированной продукции к сертифицированной, а с другой - вознаградить производителей роскошных морепродуктов, которые прошли через затратный, в плане времени и денег, процесс, чтобы развить экологические продукты.

В недавнем опросе YouGov выяснилось, что несмотря на то, что рыба  ежемесячно покупается для британских хозяйств, две трети покупателей ограничиваются тремя или менее видами, особенно в пределах большой пятерки Великобритании - лосось, тунец, треска, креветки и пикша.

Сертифицированная МПС рыба
Сертифицированная МПС рыба
WFF

Более вероятно, что потребители будут тратить дополнительно фунты на рождественские каникулы, МПС призывает покупателей сломать свою привычку класть одну и ту же рыбу в корзину.

Цена, поставка и источники больше не могут держать на привязи потенциальный спрос. Когда-то дорогие роскошные морепродукты как лобстер, краб и икра дешевеют и становятся широко доступными в сети британских супермаркетов. 

Рыбный прилавок в Waitrose( сеть супермаркетов в Британии), Джерси
Рыбный прилавок в Waitrose( сеть супермаркетов в Британии), Джерси
Dan Marsh/Flickr

Кроме того, экологическая этикетка МПС является гарантией  качества. 

Экологическую этикетку можно найти на видах: белой рыбы, как сайда и камбала; жирной рыбы - селедь и сардины; на моллюсках как гребешки и мидии, также как и на более-менее известных видах красной рыбы.

Первая сертифицированная МПС икра на британском рынке
Первая сертифицированная МПС икра на британском рынке
Orkla Foods

 

 

Creative Commons Licence Текст данной статьи может использоваться свободно, только если Eatglobe указан как источник (CC Attribution 4.0 Int. License). Изображения не могут использоваться, за исключением тех, которые относятся к Wikimedia Commons.